こんばんは♪
マナー美クス ドゥクレ の佐藤由佳です
┏○ﾍﾟｺ
名古屋は名古屋コーチンも有名なので、美味しい焼き鳥屋さんも多いです♡
県外からのお客様をはじめ、女子会でも焼き鳥屋さんを使うことが定番になっています♪
(*´˘`*)
職業柄、
「焼き鳥って串から外していいの？ホントのマナーはどっち？」
必ずと言っていいほど、聞かれます^^;
この問題は至る所で論争が行われておりますが…(° ꈊ °)汗
どちらも…正解♡
1.焼き鳥は串に刺さってるから焼き鳥なんじゃーー！串から外すなんて邪道!!!!!!!
言いたい気持ちは理解できるが、それはいらん世話というものかと… (´-ﾉo-`)ﾎﾞｿｯ…
それよりも大切にしたいのは、調理人の言い分です。
たった1本の串かもしれませんが、こだわりのあるお店では
※先端から最後までで塩加減が少しずつ変えてあるということ。
※同じ部位でも微妙に刺す順番を決めているということ。
※冷めてほしくないということ。
フムフム( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
そうなってくると全部を先に外してしまっては
店側の『最初から最後まで美味しく食べてほしい』
という気持ちが台無しになってしまうのです。
そこは大切にしたいですねっ( ´罒`*)
2.見た目の問題。美しく見せたいなら串から外すべき。
特に女性の場合、一口目は可愛く召し上がれたとしても、二口目、三口目…といくにつれて、やはりお上品にとはいきません。
ということで、私は
全部を一度にバーっと外し切るのではなく、一口ずつ外しながら召し上がりましょうとお伝えしております。
外して→食べる→外して→食べる…
特に女性には。
焼き鳥はだいたい1人1本ずつ頼むことが多いと思うのですが
人数分の串がない場合…
「どうしますか？外しますか？」
など、声がけしながら気を遣えることが大切です。
そう、揚げ物に添えられているレモン問題のように…笑
ということで、シーンに合わせてお好きなようにお召し上がりください！
私は断然、一口ずつ外しながらいただく派です‼
女性として見た目を大切にしたいので(^_^;)
皆さんはどっち派？？？
ちなみに、串から外しにくい時ありますよね？？
お箸で先端をおさえておいて、グリグリっと串をゆっくりとねじると意外と外れやすいですよ♡
ヾ(๑⃙⃘´ꇴ｀๑⃙⃘)ﾉ
